Programme - II. Uluslararası Sürdürülebilir Yaşam Kongresi

Erguvan - 19 Mart Cuma 2021

09:00 - 09:30	AÇILIŞ KONUŞMALARI / OPENING SPEECH Prof. Dr. Emine AKSOYDAN, SUYADER Başkanı – Prof. Dr. Ömer ARIÖZ, Toros Üniversitesi Rektörü https://zoom.us/j/95243796560 YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCjbGEjnE-zoWaKJjPKF0Kqw
09:30 - 10:20	SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA/SÜRDÜRÜLEBİLİR YAŞAM İKİLEMİ: SAĞLIKLI TOPLUM BİR SERAP MI? Sustainable Development / Sustainable Living Dilemma: Is Healthy Society a Mirage? Prof. Dr. Ahmet SALTIK, A.Ü Tıp Fakültesi Halk Sağlığı AD Emekli Öğretim Üyesi Emeritus Faculty Member of Ankara Univ Medical Faculty Department of Public Health https://zoom.us/j/95243796560 YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCjbGEjnE-zoWaKJjPKF0Kqw
10:25 - 11:40	COVID-19 VE SAĞLIKLI YAŞAM TARZI /COVID-19 and Healthy Lifestyle OTURUM BAŞKANI: Dr. Öğr. Üyesi Nihan ÇAKIR BİÇER, İstanbul Kültür Üniversitesi COVID-19’un Önlenmesi ve Tedavisinde Sağlıklı Beslenme /Healthy Nutrition in the Prevention and Treatment of COVID-19 Dr. Öğr. Üyesi Begüm KALYONCU, Türkiye Diyetisyenler Derneği, Atılım Üniversitesi COVID-19 ve Fiziksel Aktivite /COVID-19 and Physical Activity Doç. Dr. Hüsrev TURNAGÖL, Hacettepe Üniversitesi COVID-19 ve Ruh Sağlığı /COVID-19 and Mental Health Dr. Öğr. Üyesi Ömer AKGÜL, Ruh Sağlığı Derneği Başkanı, Sağlık Bilimleri Üniversitesi Tartışma/Discussion https://zoom.us/j/95243796560
11:45 - 13:00	COVID-19 VE SÜRDÜRÜLEBİLİR TOPLUM DİYALOĞU / COVID-19 and Sustainable Civil Society Dialogue OTURUM BAŞKANI: Özge SÖNMEZ, YUVA Derneği Sürdürülebilir Kalkınma için Sürdürülebilir Sivil Toplum Diyaloğu / Sustainable Civil Society Dialogue for Sustainable Development Sergio ANDREIS, İtalya Milletvekili, Kyoto Club Derneği / Deputy of Italy, Kyoto Club Association Dayanışma ve İş Birliği / Solidarity and Cooperation Tuna ÖZÇUHADAR, Sürdürülebilir Yaşam / Sustainable Living Dönüşüm Çağında İnsan/ Human in the Age of Transformation Güneşin AYDEMİR, Buğday Derneği /Bugday Association Tartışma/Discussion https://zoom.us/j/95243796560
13:05 - 13:25	UYDU SEMPOZYUMU / SATELLITE SYMPOSIUM
13:25 - 13:45	UYDU SEMPOZYUMU: SÜRDÜRÜLEBİLİR YAŞAM İÇİN BİSİKLET / SATELLITE SYMPOSIUM: Cycling for Sustainable Living Aydan ÇELİK, Bisiklet Yazarı-Çizeri /Cyclest https://zoom.us/j/95243796560
13:50 - 15:05	PANEL: GELENEKSEL DEĞERLERİ SÜRDÜRMEK: YEREL MUTFAĞIMIZ / PANEL: Maintaining Traditional Values: Our Local Cuisine MODERATÖR: Doç. Dr. Meltem SOYLU, Biruni Üniversitesi PANELİSTLER: Musa DAĞDEVİREN, Çiya Mutfağı, Yemek ve Kültür Prof. Dr. Sibel ÖZİLGEN, Yeditepe Üniversitesi Mehmet KAVANOZ, Haliç Üniversitesi https://zoom.us/j/95243796560
15:10 - 16:25	BİYOLOJİK ÇEŞİTLİLİKTEKİ DÜŞÜŞ VE EĞİLİMİ TERSİNE ÇEVİRMEK / Reversing the Decline and Trend in Biodiversity OTURUM BAŞKANI: Prof. Dr. Hamit KÖKSEL, İstinye Üniversitesi Biyoçeşitlilik ve Ekosistem Servisleri / Biodiversity and Ecosystem Services Öğr.Gör. Gülce Yalçın, Orta Doğu Teknik Üniversitesi *İklim Değişikliğinin Biyoçeşitlilik ve Ekosistem Kaynaklarını Tehdit Eden Riskleri* / Risks of Climate Change Threatening Biodiversity and Ecosystem Resources Doç. Dr. Aynur DEMİR, Aksaray Üniversitesi **Kuşlar ve Biyoçeşitlilik /Birds and Biodiversity** Prof. Dr. Yakup Sancar BARIŞ, Ondokuz Mayıs Üniversitesi *Tartışma / Discussion* https://zoom.us/j/95243796560
16:30 - 17:45	GELECEKTE ALTERNATİF BESLENME VE BESİN KAYNAKLARI /Alternative Nutrition and Food Sources in the Future OTURUM BAŞKANI: Dr. Duygu AĞAGÜNDÜZ, Gazi Üniversitesi *Alternatif Besinler ve Sürdürülebilir Gıda Sistemleri /* Alternative Foods and Sustainable Food Systems Doç. Dr. Zeynep AKYOL ATAMAN, Mt. San Jacinto College **Gizli Açlığın Önlenmesinde Sürdürülebilir Beslenme Modelleri /Sustainable Diet Models in Preventing Hidden Hunger** Prof. Hans K. BIESALSKI, University of Hohenheim Alternatif Protein Kaynağı Olarak Ayçiçeğinin Kullanımı / Use of Sunflower as an Alternative Protein Prof. Lilian Were, Chapman University *Tartışma / Discussion* https://zoom.us/j/95243796560

Erguvan - 20 Mart Cumartesi 2021

09:30 - 10:45	SÖZEL BİLDİRİLER /Oral Presentation Session OTURUM BAŞKANLARI: Prof.Dr.Muhittin Tayfur, Bolu İzzet Baysal Üniversitesi - Dr. Öğr. Üyesi Feray Ünlü, Atılım Üniversitesi https://zoom.us/j/95243796560 BÜYÜK KENT ÖLÇEĞİNDE GELENEKSEL YOĞURTLAR İLE ENDÜSTRİYEL YOĞURTLARIN DUYUSAL YÖNDEN KARŞILAŞTIRILMASI Burcu yürük ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) İbrahim Halil Bağış ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) Fatma çelik ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) Meltem soylu ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) ANKARA’DAKI LÜKS KONUT PROJELERI VE SÜRDÜRÜLEBILIRLIK GİZEM ER ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) İstanbul’un Bir İlçesinde COVİD-19 Pandemisi Sürecinde Kısıtlamaya Gidilen Grupların Taleplerinin Çözülmesinde Yerel İşbirlikleri: VEFA Sosyal Destek Gruplarının Rolü Muhammed ATAK ( Sağlık Bakanlığı- Eyüpsultan İlçe Sağlık Müdürlüğü / Türkiye) Muhammed Safa Ünal ( Sağlık Bakanlığı- Eyüpsultan İlçe Sağlık Müdürlüğü / Türkiye) PİYASADA SATILAN KAHVALTILIK GEVREKLERDE GELİŞMİŞ GLİKASYON SON ÜRÜNLERİNİN EN GÜÇLÜ ÖNCÜLERİNİN BELİRLENMESİ VE SAĞLIKLI BESLENME AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ kübra yalınız ( Marmara Üniversitesi / Türkiye) SUSTAINABLE LIVING IN COVID-19 PANDEMIC ERA: SUSTAINING MORE THAN SURVIVING Canberk Yurt ( İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü / Türkiye) DENİZ DENİZ ( İzmir Ekonomi Üniversitesi / Türkiye) KURUMSAL ŞIRKET ÇALIŞANLARININ SÜRDÜRÜLEBILIR BESLENME DAVRANIŞLARININ ARAŞTIRILMASI aslıhan atar ( Medipol Universitesi / Türkiye)
10:50 - 12:05	COVID-19, EŞİTSİZLİKLER VE SONUÇLARI / COVID-19, Inequalities and Its Consequences OTURUM BAŞKANI: Bahar ÖZAY, Boğaziçi Üniversitesi, SDSN *Pandemi ve Sağlıkta Eşitsizlikler /* Pandemic and Health Inequalities Dr. Özge KARADAĞ ÇAMAN, Columbia University *Yaşlılar ve Pandemi /* The Elderly and the Pandemic İlhan TEZEL, Uluslararası Yaşlılara Saygı Federasyonu *Diyetle İlgili Eşitsizlikler / Diet Related Disparities* Elena CARRILLO ALVAREZ, Ramon Llull University *Tartışma / Discussion* https://zoom.us/j/95243796560
12:10 - 13:25	PANEL: COVID-19 VE HAYAT EVE SIĞARKEN / COVID-19 and Life at Home MODERATÖR: Prof. Dr. Deniz Çalışkan, Ankara Üniversitesi Pandemi Süresince Sağlık Çalışanı Olmak / Being a Healthcare Worker During the Pandemic PANELİSTLER: *Dr. Yasemin KAYA,* Ankara İl Sağlık Müdürlüğü *Hemşire Aycan KELEZ YAYIK,* Cerrahpaşa Tıp Fakültesi *Uzm. Dyt. Banu SÜZEN,* Lokman Hekim Üniversitesi https://zoom.us/j/95243796560
13:30 - 13:55	SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA/SÜRDÜRÜLEBİLİR YAŞAM İKİLEMİ: SAĞLIKLI TOPLUM BİR SERAP MI? Sustainable Development / Sustainable Living Dilemma: Is Healthy Society a Mirage? Prof. Dr. Ahmet SALTIK, A.Ü Tıp Fakültesi Halk Sağlığı AD Emekli Öğretim Üyesi Emeritus Faculty Member of Ankara Univ Medical Faculty Department of Public Health
13:55 - 14:15	ÖĞLE ARASI
14:20 - 15:35	KENT YAŞAMI VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK / Urban Life and Sustainability OTURUM BAŞKANI: Prof. Dr. Müge AKKAR ERCAN, Orta Doğu Teknik Üniversitesi *Sürdürülebilirlik ve Sakin Şehirler /* Sustainability and Cittaslow Doç. Dr. Şule Yüksel ÖZMEN, Karadeniz Teknik Üniversitesi *Kültür Mirasının Sürdürülebilirliğinde Toplumla Diyalog /* Dialogue with Society in the Sustainability of Cultural Heritage Doç. Dr. Zehra AKDEMİR VERYERİ, 7/70 Kültür Sanat Eğitim ve Danışmanlık *Sürdürülebilir Şehirler /* Sustainable Cities Dr. Colin JOHNSON, SFSU, ABD *Tartışma / Discussion* https://zoom.us/j/95243796560
15:40 - 16:55	SÜRDÜRÜLEBİLİR TÜKETİCİ (TÜRETİCİ) OLMAK / Sustainability and Being a Consumer and Prosumer OTURUM BAŞKANI: Dr. Osman Malik ATANUR, GCIP *Yeşil Tüketici Nasıl Olurum? /* How Do I Become a Green Consumer? Doç. Dr. Derya DİKMEN, Hacettepe Üniversitesi *Bilinçli Tüketicinin Sürdürülebilirliğe Etkisi /* Impact of Conscious Consumption on Sustainability Sinan VARGI, Tüketici Dernekleri Federasyonu Başkanı *Daha Az İstemek /* Desiring Less Bahar KORÇAN, Moda Tasarımcısı *Tartışma / Discussion* https://zoom.us/j/95243796560
17:00 - 17:55	SÖZEL BİLDİRİLER /Oral Presentation Session OTURUM BAŞKANLARI: Prof. Dr. Eda KÖKSAL, Gazi Üniversitesi Prof. Dr. Fügen ÖZCANARSLAN, Toros Üniversitesi https://zoom.us/j/95243796560 KARBONHIDRAT SAYIMI UYGULAYAN TIP 1 DIYABETLI BIREYLERDE SÜRDÜRÜLEBILIR SAĞLIĞIN ÖNEMI Simge yılmaz ( Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi / Türkiye) Gizem Köse ( Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi / Türkiye) KEÇIBOYNUZU MEYVESINDEN ELDE EDILEN ÜRÜNLERIN BESLENME AÇISINDAN ÖNEMI Yüksel Özdemir ( Toros Üniversitesi / Türkiye) Çağla Özbek ( Toros Üniversitesi / Türkiye) Başak öncel ( Toros Üniversitesi / Türkiye) Bütül yapıcı ( Toros Üniversitesi / Türkiye) MERSIN MUTFAĞINDA YER ALAN “BATIRIK” YEMEĞINE YENI NESILLERIN BAKIŞ AÇISI Eda Parlak ( Toros Üniversitesi / Türkiye) ÇÖLYAKLI ÇOCUKLARDA GLUTENSIZ DIYET TEDAVISININ SÜRDÜRÜLEBILIRLIĞI VE KARŞILAŞILAN SORUNLAR Elif Gamze Şen ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) Meltem soylu ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) Fatma çelik ( Biruni Üniversitesi / Türkiye)
18:00 - 18:30	KAPANIŞ KONUŞMALARI /CLOSING SPEECHES OTURUM BAŞKANI: Prof. Dr. Emine AKSOYDAN, SUYADER Başkanı COVID-19 Pandemisinden Sonra Bizi Neler Bekliyor? / What Awaits Us After the COVID-19 Pandemic? Prof. Dr. Mehmet CEYHAN, Hacettepe Üniversitesi https://zoom.us/j/95243796560

Ihlamur - 19 Mart Cuma 2021

10:25 - 11:40	COVID-19 PANDEMİSİ, BESLENME VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK /COVID-19 Pandemic, Nutrition and Sustainability OTURUM BAŞKANI: Prof. Dr. Gülden PEKCAN, Hasan Kalyoncu Üniversitesi Yeterli Beslenme ve Gıda Hakkı / Right to Food and Adequate Nutrition Doç. Dr. Meltem SOYLU, Biruni Üniversitesi Sürdürülebilir Diyetler FAO Raporu / Sustainable Diets, FAO Report Uzm. Dyt. Şeniz ILGAZ, Sağlık Bakanlığı COVID-19 Sürecinde Suya Ulaşımın ve Sürdürülebilir Su Yönetiminin Artan Önemi / The Increasing Importance of Access to Water and Sustainable Water Management in the Term of COVID-19 Dursun YILDIZ, Su Politikaları Derneği Başkanı Tartışma / Discussion https://zoom.us/j/96383821585
11:45 - 13:00	PANEL : COVID-19 PANDEMİSİNDE YEREL YÖNETİMDE İYİ UYGULAMA ÖRNEKLERİ / Examples of Good Practices in Local Government in the COVID-19 Pandemic MODERATÖR: Ayşegül SELIŞIK, FAO https://zoom.us/j/96383821585 PANELİSTLER: *Evren KOLSAL,* Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Strateji Daire Başkanı *Seyfettin ASLAN,* Ankara Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanı *Hürrem Betül LEVENT ERDAL*, Mersin Mezitli Belediyesi Strateji Geliştirme Müdürü ve Sağlıklı Kentler Birliği Mezitli Proje Koordinatörü
13:50 - 15:05	PANEL: YEREL GIDA AĞLARI VE GIDA GÜVENCEMİZ / Local Food Networks, Systems and Food Security MODERATÖR: Nihal GÜVEN ALTINKURT, Doğal Besin Bilinçli Beslenme Ağı https://zoom.us/j/96383821585 PANELİSTLER: *Dr. Ceyhan TEMÜRCÜ*, Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği *Serdar TANAL,* DBB üreticisi (Doğal Besin Bilinçli Beslenme Ağı) *Yasmin MERT*, TADYA üreticisi (Tahtacıörencik Doğal Yaşam Kollektifi)
15:10 - 16:25	SÖZEL BİLDİRİLER /Oral Presentation Session OTURUM BAŞKANLARI: Prof. Dr. Yüksel ÖZDEMİR, Toros Üniversitesi - Doç. Dr. Perim ÖZYİĞİT TÜRKER, Başkent Üniversitesi https://zoom.us/j/96383821585 İNTERNET ORTAMINDA DİYET TARİF OLARAK VERİLEN YEMEK TARİFELERİNİN SERA GAZI EMİSYONU VE SU AYAK İZİ DEĞERLERİNİN BELİRLENMESİ / DETERMINATION OF GREENHOUSE GAS EMISSION AND WATER FOOTPRINT VALUES OF RECIPES GIVEN AS DIET RECIPES ON THE INTERNET İrem Süner ( İzmir Katip Çelebi Üniversitesi / Türkiye) Dilek ONGAN ( İzmir Katip Çelebi Üniversitesi / Türkiye) Ayşe Nur Songür Bozdağ ( İzmir Katip Çelebi Üniversitesi / Türkiye) ÇAĞLA AYER ( İzmir Katip Çelebi Üniversitesi / Türkiye) GİZEM ALACA ( İzmir Katip Çelebi Üniversitesi / Türkiye) COVID-19 PANDEMISINDE YETIŞKIN BIREYLERIN BESIN GÜCÜ ÖLÇEĞI ILE BELIRLENEN HEDONIK AÇLIK DÜZEYLERI VE BEDEN KÜTLE INDEKSI ARASINDAKI ILIŞKI Çiler ÖZENİR ( Kırıkkale Üniversitesi / Türkiye) Kübra Taşdan ( Bozok Üniversitesi / Türkiye) ÜNIVERSITE ÖĞRENCILERINDE GIDA ISRAFINI ÖNLEME VE ÇEVRE KORUMA SORUMLULUĞUNUN GELIŞTIRILMESINDE EĞITIMIN ROLÜ Kuddis Büyükakıllı ( Mersin Üniversitesi / Türkiye) PANDEMI DÖNEMINDE ÜNIVERSITE ÖĞRENCILERINDE FIZIKSEL AKTIVITE DURUMUNUN VE YEME BOZUKLUĞU RISKININ DEĞERLENDIRILMESI: PILOT ÇALIŞMA Feride AYYILDIZ ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) Gülşah ŞAHİN ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) LAKTOZSUZ GIDALARA TÜKETİCİLERİN BAKIŞ AÇISI: BİLGİ, DAVRANIŞ VE TUTUMLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ Duygu AĞAGÜNDÜZ ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) Birsen Yılmaz ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) nESLİHAN YEŞİLYURT ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) Mesure yüksel ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) Fatma yazıcı ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) HİLAL YIKAR ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) ECMEL YILMAZ ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) şule ergin ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) NAZLI DİLRUBA KESİK ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) ÖZLEM KARAYILAN ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) nigar gasımzade ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) gülten koçak ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) BEGÜM KALYONCU ( Atılım Üniversitesi / Türkiye) COVID-19 PANDEMİ KISITLAMALARI LİSE ÖĞRENCİLERİNDE UYKU KALİTESİNİ, BESLENME ALIŞKANLIKLARINI VE SINAV KAYGI DÜZEYİNİ ETKİLEDİ Mİ? İbrahim Halil Bağış ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) Burcu yürük ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) Meltem soylu ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) Fatma çelik ( Biruni Üniversitesi / Türkiye) ÜNIVERSITE YEMEKHANESINDE SUNULAN MENÜLERIN KARBON AYAK IZININ BELIRLENMESI Vahide TAŞ ÖZDEMİR ( Hasan Kalyoncu Üniversitesi / Türkiye) Funda pınar çakıroğlu ( Ankara Üniversitesi / Türkiye) COVID-19 PANDEMI DÖNEMI ÖNCESI VE SÜRECINDE BIREYLERIN BEDEN KÜTLE INDEKSI VE DUYGUSAL IŞTAH DURUMLARININ DEĞERLENDIRILMESI Özlem ÖZPAK AKKUŞ ( Toros Üniversitesi / Türkiye) SAĞLIK ÇALIŞANLARINDA COVID-19 PANDEMISININ ÇALIŞMA YAŞAM KALITESI VE BESLENME DURUMU ÜZERINE ETKISININ DEĞERLENDIRILMESI Nihan Çakır Biçer ( İstanbul Kültür Üniversitesi / Türkiye) Burcu ayvaz ( İstanbul Kültür Üniversitesi / Türkiye)
16:30 - 17:45	SÖZEL BİLDİRİLER /Oral Presentation Session OTURUM BAŞKANLARI: Doç Dr. Fatma Mızıkacı, Ankara Üniversitesi-Dr. Öğretim Üyesi Burçin KÖKSAL, Toros Üniversitesi https://zoom.us/j/96383821585 SÜRDÜRÜLEBİLİR EKOLOJİK OKURYAZAR EĞİTİMİNİN OKUL ÖNCESİ DÖNEM ÇOCUKLARININ ÇEVRE BİLİNCİNE ETKİSİ Özlem okyay ( Abant İzzet Baysal Üniversitesi / Türkiye) Ayfer Sayın ( Gazi Üniversitesi / Türkiye) KAMER ÖZDEMİR ( Milli Eğitim Bakanlığı / Türkiye) Zeliha GÜNEŞ DEMİR ( Milli Eğitim Bakanlığı / Türkiye) COVID–19 PANDEMİSİ GÖLGESİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA AMAÇLARINA ERİŞİM VE TÜRKİYE’NİN KONUMU İlhan EROĞLU ( Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Türkiye) Serap BOLAYIR ( Cumhuriyet Üniversitesi / Türkiye) SÜRDÜRÜLEBILIR SANAT ÖRNEKLERI Özlem Kalmaz ( Yaşar Üniversitesi / Türkiye) SAĞLIK BILIMLERI FAKÜLTESI ÖĞRENCILERININ UZAKTAN EĞITIMLE İLGILI GÖRÜŞLERI: SWOT ANALIZI Seval cüceler ( Toros Üniversitesi / Türkiye) bÜŞRA YÜRÜK ( Toros Üniversitesi / Türkiye) ayşe buket DOğAN ( Toros Üniversitesi / Türkiye) ece çölkesen ( Toros Üniversitesi / Türkiye) arda aktaş ( Toros Üniversitesi / Türkiye) Gonca Yıldırım ( Toros Üniversitesi / Türkiye) OTIZM SPEKTRUM BOZUKLUĞU OLAN ÇOCUKLARDA DUYUSAL BÜTÜNLEMENIN SÜRDÜRÜLEBILIRLIĞI VE BESLENMENIN ETKISI leyla karakaş karakaş ( Biruni Üniversitesi / Türkiye)